チャイブの花
チャイブの花もエディブルフラワーの１つ。紫がかかったピンクの花は飾っても可愛いですが、香りはネギ系…
花びらをサラダやカルパッチョなどに散りばめたりすると見た目も華やかに
ドライにしてポプリにも使えますが、やはり食べたいものです(^-^)
ねぎ坊は9つくらいなので
ハーブビネガーに初挑戦
きれいなピンクになることを期待して
今回はホワイトビネガーを使いました
花びらに含まれるアントシアニン色素がどの程度出てくれるか楽しみ
1，2週間待ちです♪♬
ねぎ坊を取った後の葉はやはり固い！刻むのもちょっと大変
香りだしで炒めものに使ってみようと思います
チャイブの葉についてはこちらのページでもどうぞ
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