チャイブ または シブレット
チャイブ🌿 フランス語ではシブレット。主に料理ハーブとして使っています＊あさつきに似た味と香りだと言われますが、くせがなく和洋両方の薬味として重宝しています
チャイブといえば
ハーブバター🌿！
これが食べたい為にチャイブを育てています😊
今は冬越しして、再び芽吹いてきたものの
収穫には程遠い状態のところ・・・
近所のスーパーで見かけ
即買いしました🌿
フレッシュなものをスーパーで見かけるのは初めて🎶
チャイブ🌿
消化を助ける効果があり、成分のアリシンは疲労回復や血液の浄化に役立ちます
鉄分を多く含んでいるので、貧血の予防に効果があります
またビタミンCが豊富に含まれているので、風邪やインフルエンザの予防に
カロテンも多く含まれています
刻んで
まずはアクアパッツァに入れました
魚介とアサリとトマトの白ワイン蒸しーー
続いて
チャイブを知るきっかけになった
ハーブバター作り🌿
今回は
チャイブ🌿
チャービル🌿
のmix🌿
バターをレンジでやわらかくして
塩と黒コショウ、ハーブを混ぜるだけで出来上がり
チャイブの一部はザルでドライにして
数日後にハーブティーにする予定です🎶
朝食でいただきました
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