ちょうど一か月前に作った果実酢がようやくまろやかになってきました

皮や白いワタを落とすともっと早く飲めたのですが

そこは面倒なので今回省略

切っていれるだけなので作成時はストレスフリー

作り方は

・レモン（皮ごと）4個　

　　※手元にあったもの。国産レモンなので皮ごと使います

・同量の氷砂糖

・穀物酢　200ml

　　※普段づかいの酢を使っています

氷砂糖とレモンを交互に入れたら

酢を回しかけて待ち時間

最初は液体がフルーツにかぶらないので

1日1回、様子を見がてら瓶をひっくり返します

常温でOKなものの、

冷蔵庫でじっくりやっています

今回の皮ごとレモンは1か月かけましたが

フルーツによって、また酸っぱいのが得意な場合は

2週間目くらいから飲めます

レモンの気軽な大量消費におすすめ

同時にジンジャーなどスパイスなど入れてみてもおいしいかと。

果実酢は

お湯割り

水割り

炭酸わり

で飲んでいます

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