コリアンダー(リーフ、フラワー、シード)

コリアンダーリーフ。別名はパクチー、香菜(シャンツァイ)。
フォーに入れるのが1番好きです。
今日の自宅ランチはフォー•ガー(チキンのフォー)にしました。
ライムも欠かせませんね〜😊買って来ましたとも!

リーフのクセある強烈な味(私は大好き)と相反するように、花は可憐な小さい花。
香りは???

コリアンダーシードも大好きです。こちらはリーフと違って甘みのある爽やかな感じ。ハーブ&スパイスティーに使ったり、サシェに入れたりします。スッキリした香りになります。

サシェはこんな感じで作っています。
https://instagram.com/p/BGKjCc9LCgH/




Aranjia

ハーブとアロマ、そして植物のある暮らし


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